本网讯（新传学院 郑璇）“看见这一片没，这都是我的姜田！”他单手叉腰，指着沿途大片绿油油的田地，骄傲地对我们说道。

铜陵白姜生产系统位于安徽省铜陵市。铜陵地处长江下游的江南地区，是我国南方较早栽培生姜的地区之一，又因其特殊的气候条件以及独特的栽培技艺，造就了品质超群的白姜品种，成为目前国内著名的白姜产区。可以说，铜陵白姜一直是铜陵市一张闪耀的地理名片。

从1991年开始种姜，到现在六十多岁的姜农朱贤发从事白姜种植已经三十多年了，而他也已经获得过两次“姜王”的称号。铜陵市每年9月都会在农民丰收节时针对姜的个头、质量等条件评选出一位姜王，这不仅仅是一个名号，还意味着资源与渠道，“我可以打造自己的品牌，扩大产地面积了！”，对此，他十分高兴。

如他所愿，“姜王”的称号为他带来了前所未有的名气，各大媒体纷至沓来进行采访报道，诸多厂家也前来签约订购，他凭着这些订单与宣传度成功注册“老朱白姜”品牌商标，并准备成立独立的加工厂。

那是什么让他从一个普通姜农摇身一变成为铜陵白姜的代表呢？不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海，这背后的答案不言而喻。“我种姜好几十年了，”朱贤发对我们说，“每天都在琢磨怎么种姜，怎么种好姜。”一块好姜的诞生当然离不开好的姜种，但他起初除了一亩三分地外什么都没有，为了得到好的姜种，他不得不在交通不便的情况下翻山越岭到外地引入；2011年开始姜田承包种植，朱贤发和其他两户姜农成立了“润发合作社”，大获成功，平均一亩地收入两万元；后来到2012年的时候，合作社取消，他作为承包大户开始单干，采用“师傅带徒弟”的模式带领周围的白姜种植户一起培训、种植，规模达七十余人。

但他依然觉得不够，“质量还不行”，他总是这样说。现如今市面上的看到的姜大多都是用化学肥料，依靠其中的微量元素提高产量，从而扩大销量，这对于农户来说不失为一种好方法。可朱贤发不这样做，“化肥怎么能用的咯，得用生物肥料。”他口中的生物肥料，是他多年研究出来的一种独到的方法——将生物菌进行发酵，时间大约两年，在最自然的过程中产生最有效的肥料。“倘若没有这种方法，恐怕姜王的姜也没什么特别的了吧。”我们感叹道。

采访进行到一半，朱贤发突然转身走了，我们一脸纳闷——爷爷是有急事吗？等他回来的时候我们才明白，原来他是为我们拿姜去了。“瞧我这，不尝尝怎么知道好不好呢，都来尝尝，都来！”他热情地招待着我们。那是一小碗糖醋姜，初入口只觉水果味的酸甜不见姜的辛辣，而后那股辣劲才在口腔中爆发开来，让人直呼，爽！

真是不尝不知道，我们争先恐后地抢夺那一条条的姜丝，不一会儿便给吃了个一干二净，颇觉不好意思。“我们看有不少厂家在电商平台上售卖白姜，您有想过做出这样的尝试吗？”品尝之余也不能忘了正事不是？但我们的问题似乎触及到了他的逆鳞，“那也是白姜？”朱贤发有些不高兴。在他的介绍下，我们得知，市场上特别是互联网平台上存在着大量自称“正宗铜陵白姜”的假冒伪劣产品，披着高贵的外衣做着便宜的买卖。这些厂家虽拥有规模化经营的优势，但嫌种植正宗白姜的技术难度大、成本高，为降低成本获得更大的收益故而打着白姜的旗号去售卖一些白姜的仿制品。果真应了马克思在《资本论》所提到的经济规律——一有适当的利润，资本就会非常胆壮起来。

“我们可以下地近距离观察一下姜苗吗？”尝过了姜，我们对白姜的生长状况有了更大的好奇心，但面对我们的请求，朱贤发似乎有些犹豫。“不是我不想让你们看，是怕姜瘟病。”在他的解释下，我们明白了，原来，这姜瘟病是白姜生长过程中最大的敌人。姜瘟病是一种细菌性病害，一般温度越高，潜育期及病程越短，病害蔓延越快，尤其是高温多雨天气，大量病菌随水蔓延，造成多次再侵染，往往在较短时间内就会引起大批姜苗发病，而染病的姜苗往往就会逐渐软化腐烂，再无生长的可能。

“去年发大水的时候带来了不少细菌，我好几亩地的姜都得病死了。”他十分心痛地说。

“那这病能治吗？”

朱贤发摇了摇头：“只可控，不可治。”现如今只有通过间种轮作的方法保持土地的肥沃，提高土地免疫力，他也曾尝试过将生石灰堆在姜根边进行杀菌，但都没有显著的成效。“希望未来能有专家研究出来好办法吧。”这是他的愿景。

又问了几个问题，我们的采访就可算作结束了，临走前我们打趣道：“今年的姜王肯定还是您吧？”

他说：“其实选出一个姜王只需要十几分钟，我在乎的不是这个称呼，而是市场对我的肯定，毕竟踏踏实实种姜，让更多人都看到铜陵白姜的好，才是一辈子的事儿。”