本网讯（经管学院 姚夏雪）7月17日，安徽师范大学经济管理学院赴芜湖市小微餐饮业主胜任力的影响因素实践团队整装待发，来到凤凰美食街以及申元街开展调研。继昨日成员们在中央城、德胜广场及柏庄时代广场进行第一次调研并获得不俗成绩之后，今日更显热情。

17日早晨9点，全体成员于学校西门集合，合影之后便一齐乘坐公交车到达凤凰美食街。于凤凰美食街再次合影之后，便听从队长安排，采取小分队的形式分头展开调研，一队留在凤凰美食街，另一队则前往不远处的申元街。由于距离饭点尚有一段时间，各个店铺稍显清闲。为确保调研工作的顺利进行，成员们积极与店家进行沟通交流。随后，团队成员来到一家仍在装修状态中的店面，饭店老板正在外看装修进度，团队成员表明来意并询问其是否可以回答有关餐饮业主胜任力的相关问题，老板很乐意地答应了。“盘点账目也不一定是每天都需要去做，但是对于市场动荡和成本的上涨等都是要具备的最基本的知识；我做餐饮那么多年，满足顾客需求是第一准则，和员工处好关系是做好这行的基本保证；微信、美团是一定要做的，这样才有宣传力度。”听过团队成员的问题后，饭店老板如是回答道。从餐饮业主的回答中，团队成员总结出餐饮业主胜任力的好坏取决于其管理能力的高低，对于新媒体技能掌握的好坏，对于市场变化洞悉力的敏锐程度。

大约下午4点钟左右，团队各个小分队最后于凤凰美食街集合并返回学校，对今日所获数据进行录入分析。对于小微餐饮业主胜任力的调研仍存在许多问题。面对存在问题，团队成员亦在不断克服并纠正这些问题，深入调查业主的胜任力究竟有哪些因素，利用书本知识去答疑解惑。