本网讯（经管学院 文/李桂红 图/耿旋）为深入了解新零售模式下消费者的用户体验，了解生鲜零售业的发展状况，探索“盒马鲜生”的用户满意度。

    7月18日，经管学院赴杭州市新零售调研团队一行人早早来到了昨天晚上踩点的店面和商场，然而直到上午10点，商场才开始运营，人流量渐渐增多。“你好，欢迎光临盒马鲜生”，一入店门，盒马工作人员如此欢迎到。可见消费试体验在盒马鲜生会员店被确切地落实到位。

    调查过程中，调查人员发现：大部分男性用户几乎很少购买生鲜，而在能在工作日上午来购买生鲜类产品的通常是在家休闲带孙子的老年人，而这一类老年人既不会使用支付宝，也不会在网上订购生鲜，因为大部分人有条件直接进入店内购买。此外，对于繁忙的都市年轻人来说，工作时间通常没有机会购买到足够新鲜的鱼肉水果蔬菜，盒马外卖正是抓住年轻群体的生活特点，手机上点个鲜果海鲜，三公里之内的距离，盒马的货物将和你一起到家。

    此外，调查的同时，一行人另外发现，盒马鲜生着重在于“鲜”，除去店内庞大的养殖海鲜区域，用户可以自行挑选海鲜，现场加工，保证制作过程的新鲜透明性。更重要的一点在于，“盒马鲜生”不仅新鲜在制作过程，更是新鲜在每一个鲜果产品。在普通超市中，新鲜的肉类蔬果都会在早上开门被挑选光，中午或晚上下班来迟的人常常只有腐烂不新鲜的产品，而盒马正是颠覆了传统超市这一点，营业时间不间断地提供新鲜优质的蔬果肉类，无论何时都可以购买到最新鲜的产品。而抓住不同客户生活特点，增加用户的消费试体验正是盒马注重的突破点。

    同日下午6点，正是下班的高峰期，一行人再次来到商场内，晚上的人流量明显多于上午，更是不同于上午的老年人或者全职母亲，晚上的消费更多是上班族年轻人学生，更愿意实地体验新事物的发展。

    “你好，可以帮我们填一下问卷吗”，“ 哦，这是盒马啊，我们就住在经常在这买东西，感觉他们店内的蔬菜水果比普通超市的新鲜多了，质量也非常有保障。”在发放调查问卷的过程中，一位住在盒马超市附近的用户说到。

    据了解，盒马鲜生的开设确实提高了杭州市民的生活品质，为杭州市民提供了更高品质、高质量的生鲜产品。然而，盒马鲜生的营业过程中出现的种种问题仍需大量的实践检验。